O conhecido chef português tem um novo livro de receitas. Em 'A Minha Cozinha Portuguesa', José Avillez junta mais de 100 receitas nacionais numa obra que considera ser um tributo ao património ...

É uma das figuras mais importantes na valorização e divulgação da cozinha tradicional portuguesa no século passado, com um legado que permanece: a “diva da gastronomia portuguesa”, como carinhosamente ...

Ao viver sete anos na Europa, onde trabalhei em grandes restaurantes como Casa da Comida, Cassino de Lisboa, Hotel Aviz (com Estrela Michelin), ao lado de grandes nomes da gastronomia internacional, ...

Da autoria de consagrados chefs ou resultado de investigação especializada, estes livros revelam-se saborosos presentes para apreciadores de gastronomia. Da arte de cozinhar às melhores tascas e ...

O que podem as tascas ensinar à alta cozinha? Que receitas melhor representam a cozinha popular portuguesa? O chef e proprietário do Grupo José Avillez, onde se destacam os premiados Belcanto, Encanto ...