Qui a dit que la crème Chantilly était exclusivement sucrée ? A Gouvieux, le restaurant la Renardière, qui appartient à la Confrérie des chevaliers fouetteurs de crème Chantilly, en propose sous ...

Dany Boon est un inconditionnel. Le Ch'ti vient souvent, incognito, succomber à l'un de ses péchés mignons : la crème Chantilly de Jean-Michel Duda. Elle ne ressemble à aucune autre. Onctueuse, ...

Dessert: Une crème onctueuse au chocolat surplombée de chantilly et de cacao. Le dessert gourmand auquel il sera difficile de ...

Ce serait presque trop facile d’attribuer l’invention de la crème fouettée à François Vatel (1631-1671), le célèbre intendant (on dirait aujourd’hui « maître d’hôtel ») officiant au château de ...

Pour recouvrir une belle part de gâteau ou une coupelle de salade de fruits, rien de tel que la crème chantilly! Si on peut l’acheter toute faite en supermarché, elle est bien meilleure lorsqu’elle ...

Pour accompagner les fruits, les mousses au chocolat ou les glaces, la crème chantilly est un classique de la pâtisserie française. Mais quelle crème choisir et comment la monter ? Voici nos réponses.

Préparez le crumble. Mélangez le beurre mou avec tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte sableuse. Émiettez sur une plaque allant au four et faites cuire à 180 °C pendant 10 mn. Préparez la ...

Retournez en enfance avec notre recette inratable de liégeois à la vanille. Caramel maison, crème à la vanille et chantilly sont superposés dans ce dessert régressif et gourmand à souhait. Pour le ...

Prélever 1 cuillère à table de lait sur la quantité initiale et y faire gonfler la gélatine pendant 10 minutes. Dans une casserole, porter à ébullition le reste de lait, la crème et le sucre. Dans un ...

Léger comme l’air, croquant à l’extérieur, fondant à cœur : ce petit nid de meringue accueille une crème chantilly aérienne et une cascade de fruits tropicaux. Mangue, fruit de la passion, kiwi ou ...