Quand le soleil revient caresser les balcons et que le bruit des verres s’entrechoquant devient bande-son du week-end, il ne manque plus qu’un grand plat au centre de la table pour sceller l’instant.

Mettre du chorizo dans une paella, c’est comme mettre de la crème dans des pâtes à la carbonara : un sacrilège. Le chef britannique Jamie Oliver l’a pourtant fait et il s’est fait dézinguer par les ...

SélectionC’est en hommage à l’échoppe de ses grands-parents en Espagne, que le chef Alberto Herraiz a ouvert Fogon Ultramarinos, son épicerie-traiteur à Paris. Il y propose des paellas à emporter, des ...

Du chorizo dans la paella ? Blasphème ! Le très médiatique chef cuisinier britannique Jamie Oliver a déclenché un «Paellagate» sur les réseaux sociaux en présentant sa recette très personnelle du ...

Il y a des destinations aussi connues pour leurs monuments que pour leurs spécialités culinaires. Au sud de l'Espagne, cette grande ville portuaire est de celles-là. Son plat emblématique ? La paëlla.

Halte à la morosité avec l'assiette espagnole ! La bonne humeur commence dans l'assiette. Destination l’Espagne pour une cuisine colorée et relevée. Un peu de tradition ? On essaye la paella aux ...